Крупа кус-кус пропаренная - 500гр
Баклажан запеченный - 200гр
Кабачок запеченный - 200гр
Перец сладкий запеченный - 100гр
Лук репчатый жаренный - 50гр
Лук зеленый - 30гр
Заправка бальзамическая - 100гр
Петрушка рубленная - 20гр
Оливки черные резанные - 40гр


Заварить кус-кус кипятком. Залить на 2см выше уровня крупы, накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут. Охладить.
По отдельности запечь баклажан, кабачок и сладкий перец предварительно смешанных с растительным маслом, рубленным чесноком, солью, перцем и сушеными орегано и базиликом.
Зажарить репчатый лук до золотистой корочки.
Смешать все ингредиенты кроме петрушки.
Перед подачей украсить веточкой петрушки и оливками.

Перловая крупа отваренная - 500гр
Лук красный репчатый - 50гр
Чеснок рубленный - 10гр
Грибы шампиньоны - 200гр
Грибы эноки - 100гр
Салат Айсберг - 300гр
Заправка Бальзамическая - 100гр


Отварить перловку в подсоленной воде до готовности. Охладить.
Нарезать красный лук мелким кубиком.
Нашинковать шампиньоны.
Разобрать грибы эноки из пучка по одному.
Нарезать или нарвать вручную салат на крупные кубики.
Обжарить лук, чеснок и грибы на растительном масле. Охладить.
Смешать все ингредиенты, кроме листьев салата.
Перед подачей вмешать листья салата в перловку с грибами.

Чечевица сваренная - 300гр
Лук красный репчатый - 150гр
Масло оливковое - 60гр
Баклажаны жареные - 300гр
Чеснок рубленный - 20гр
Помидор свежий - 250гр
Заправка Салатная - 100гр
Базилик свежий - 20гр

Пита - 200гр

Сварить чечевицу в подсоленной воде.
Нарезать лук крупными дольками.
Нарезать баклажаны небольшого размера на кружочки. Большие баклажаны крупным ломтиком.
Помидоры нарезать крупными кубиками.
Питу разрезать на 4 части и поджарить на гриле, либо запечь в духовке.
На оливковом масле обжарить раздельно с чесноком репчатый лук, баклажаны и томаты. Охладить.
Аккуратно смешать чечевицу с овощами и заправкой.
При подаче украсить базиликом и двумя ломтями питы.

Чечевица сваренная - 500гр
Тыква запеченная - 300гр
Шпинат свежий - 200гр
Зерна граната - 50гр
Томаты Черри - 100гр
Заправка Медово-горчичная - 100гр


Сварить чечевицу в подсоленной воде.
Тыкву почистить, нарезать на кубики 2-2,5см, перемешать с солью, медом, рубленным чесноком, растительным маслом, базиликом и орегано и запечь в жарочном шкафу 20-25 минут при температуре 180*С. Остудить.
Смешать ингредиенты, кроме шпината и заправки.
При подаче, выложить в сервировочную посуду сначала шпинат, затем салатную смесь и равномерно полить заправкой.

Чечевица сваренная - 500гр
Ростки фасоли - 200гр
Лук красный репчатый - 100гр
Грибы Вешенки - 200гр
Помидоры свежие - 100гр
Заправка Салатная - 100гр
Кинза свежая - 40гр
Масло растительное - 45мл
Соль - 5гр


Сварить чечевицу в подсоленной воде.
Лук нарезать мелким кубиком.
Грибы нашинковать соломкой
Помидоры нарезать мелким кубиком
Обжарить лук и грибы на растительном масле и приправить солью.
Смешать все оставшиеся ингредиенты, кроме кинзы.
При подаче украсить веточкой кинзы