Масло сливочное - 55гр
Яйцо - 50гр
Сахар коричневый - 150гр
Мука пшеничная в/с - 250гр
Сметана - 80гр
Разрыхлитель теста - 5гр
Соль - 2гр
Яблоко Гренни - 220гр
Изюм черный - 60гр


Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5см.
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм и аккуратно перемешать.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать при температуре 180*С в течение 20-25 минут.

Сливочное масло - 270гр
Сахарная пудра - 135гр
Яйцо - 25гр
Ванилин - 0,5гр
Мука пшеничная 1-й сорт - 270гр
Мука пшеничная в/с - 135гр


Взбить сливочное масло и сахарную пудру в миксере, используя насадку-лопатку.
Постепенно добавлять яйца и ванилин.
Смешать и просеять муку и добавить в смесь. Мешать только до соединения всех ингредиентов вместе.
ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ ОДНОРОДНЫМ, НО НУЖНО ИЗБЕГАТЬ ЧРЕЗМЕРНОГО СМЕШИВАНИЯ. В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ ТЕСТО СТАНЕТ ЖЕСТКИМ.
Выложить тесто на стол посыпанный мукой и раскатать толщиной 12мм.
Нарезать на полоски величиной 2,5см. х 5см.
Выпекать при температуре 145*С приблизительно 10 минут.
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СПОСОБЫ ФОРМОВКИ:
- В покрытых мукой формах
- Посыпать стол сахаром-песком и раскатать толщиной 12мм.

Миндальные лепестки - 455гр
Сахарная пудра - 455гр
Мука пшеничная 1-й сорт - 200гр
Яичные белки - 250гр



Смешать все ингредиенты в миске.
Выложить ложкой на выстланный силиконовой бумагой пекарный лист и прижать, придав печенью плоскую круглую форму.
Отпекать в течение 10 – 15 минут при температуре 175*С.
Вытащить из печи и, пока печенье ещё теплое, изогнуть в виде черепицы используя соответствующую форму.

Мука пшеничная в/с - 250гр
Масло сливочное - 125гр
Сахар-песок - 200гр
Разрыхлитель теста - 15гр
Шоколад 60% - 120гр
Яйцо - 200гр
Сливки 35% - 125гр
Груша консервированная - 250гр

Шоколад мелко нарезать и растопить на водяной бане.
Груши откинуть на сито.
Смешать муку с разрыхлителем.
Масло взбить с сахаром до кремообразного состояния. По одному добавлять яйца.
Добавить сливки и растопленный шоколад.
Аккуратно соединить с просеянной мукой.
Тесто выложить в форму и разровнять поверхность.
Груши нарезать ломтиками и выложить на тесто.
Отпекать при температуре 180*С в течение 30 минут.

Масло сливочное - 330гр
Сахарный песок - 325гр
Лимоны - 40гр
Мука пшеничная в/с - 330гр
Яйцо куриное - 300гр
Ванилин жидкий - 2гр
Разрыхлитель - 8гр
Цукаты - 70гр
Миндальная паста - 80гр
Миндальные лепестки - 50гр
Соль - 3гр

Смешать размягченное масло в миксере с помощью лопатки в течении 7 минут.
Добавить муку, перемешать в течение 1-ой минуты.
Медленно добавить яйца, перемешать в течении 1-ой минуты.
Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
Выпекать при температуре 160 С 75 мин.
Готовый кекс охладить до комнатной температуры, смазать глазурью и посыпать жаренными миндальными лепестками.