Отваренная паста – 700гр
Горох Нут консервированный – 450гр
Цуккини бланшированные – 350гр
Фасоль зеленая стручковая – 350гр
Лук репчатый красный – 250гр
Оливки черные без косточки – 175гр
Сельдерей стеблевой – 175гр
Перец сладкий зеленый – 125гр
Перец сладкий красный – 125гр
Каперсы – 60гр
Сыр Пармезан тертый – 125гр
Заправка Итальянская – 700мл
Томаты черри – 25шт

Цуккини нарезать желаемой формой нарезки.
Фасоль почистить, отварить в подсоленной воде и нарезать на куски 2,5см длиной.
Лук нарезать мелким кубиком.
Сельдерей нарезать мелким кубиком.

Смешать все ингредиенты.

ВАРИАЦИИ:
Салями
Пепперони
Сыр Моцарелла
Сыр Фета

Морковь – 1кг
Репа – 1кг
Фасоль зеленая стручковая – 500гр
Горошек зеленый – 500гр

Майонез – 500мл
Соль – по вкусу
Перец белый молотый – по вкусу


Овощи отварить в подсоленной воде и охладить.
Морковь и репу нарезать мелким кубиком. Фасоль нарезать на кусочки длиной 2,5см.

Перед подачей смешать все овощи с майонезом и специями.

Курица отварная – 1,4кг
Сельдерей стеблевой – 700гр
Майонез – 500мл
Сок лимонный – 60 мл
Соль – по вкусу
Перец белый молотый – по вкусу

УКРАШЕНИЕ:
Петрушка, кресс водяной или проростки гороха

ВАРИАЦИИ:
Орех грецкий – 175гр
Яйцо куриное вкрутую, рубленное – 6шт
Ананас кубиком – 225гр
Виноград половинки – 225гр
Миндальные лепестки – 90гр
Авокадо кубиком – 225гр
Огурец, чищенный кубиком – 225гр
Каштан консервированный, нарезанный – 225гр

Курицу нарезать кубиком.
Сельдерей нарезать кубиком.
Аккуратно перемешать все ингредиенты, выложить на тарелки и украсить.

Яйцо куриное, отварное – 28шт
Сельдерей стеблевой – 700гр
Майонез – 500мл
Сок лимонный – 60 мл
Соль – по вкусу
Перец белый молотый – по вкусу


УКРАШЕНИЕ:
Петрушка, кресс водяной, проростки гороха, огурец, томат итп.

Яйцо очистить от скорлупы и порубить.
Сельдерей нарезать кубиком.
Аккуратно перемешать все ингредиенты, выложить на тарелки и украсить, либо использовать в качестве начинки для сэндвичей.

Тунец консервированный – 1,4кг
Сельдерей стеблевой – 700гр
Майонез – 500мл
Сок лимонный – 60 мл
Соль – по вкусу
Перец белый молотый – по вкусу

УКРАШЕНИЕ:
Петрушка, кресс водяной, проростки гороха, огурец, томат, листья салата итп.

Слить сок из банки с тунцом и хорошо его отжать.
Сельдерей нарезать кубиком.
Аккуратно перемешать все ингредиенты, выложить на тарелки и украсить, либо использовать в качестве начинки для сэндвичей.