Хлеб пшеничный (2 куска) - 100гр
Филе индейки - 30гр
Окорок - 30гр
Сыр Чеддар - 30гр

ЛЬЕЗОН:
Яйцо (1шт) - 40гр
Молоко - 30гр
Базилик свежий рубленный - 10гр
Соль - 1гр
Перец белый молотый - 0,5гр

УКРАШЕНИЕ:
Смесь салатов - 15гр
Помидор сушеный - 20гр
Корнишон маринованный - 10гр
Петрушка, веточка - 5гр

Смазать два ломтя хлеба с одной стороны маслом.
Перевернуть маслом вниз и выложить филе индейки, окорок и сыр на один кусок и накрыть вторым. Масло на обоих кусках должно быть снаружи.
Сделать льезон тщательно смешав все его составляющие.
Обмакнуть бутерброд в льезон до полного его покрытия. Часть льезона должна впитаться в хлеб.
Обжарить сэндвич на горячей сковороде на среднем огне, до появления золотистой корочки.
Разрезать сэндвич пополам, украсить и сервировать.

Хлеб пшеничный (1 кусок) - 50гр
Масло сливочное - 10гр
Салат из тунца - 80гр
Сыр Чеддар - 30гр

УКРАШЕНИЕ:
Смесь салатов - 15гр
Помидор сушеный - 20гр
Корнишон маринованный - 10гр
Петрушка, веточка - 5гр

Обжарить кусок пшеничного хлеба под саламандрой и остудить.
Смазать кусок пшеничного хлеба маслом.
Сверху равномерно выложить салат из тунца и накрыть Швейцарским сыром.
Положить сэндвич под саламандер и обжаривать пока сыр не расплавится.
Разрезать сэндвич пополам, украсить и сервировать.

Лепешка Фоккачо с травами - 850гр

Крем с базиликом - 120гр
Сыр творожный - 100гр
Пюре из листьев базилика - 20гр

Перец сладкий запеченный - 780гр
Баклажан запеченный - 110гр
Цуккини запеченный - 110гр
Сыр Чеддар - 500гр
Оливки резанные - 50гр
Масло сливочное - 200гр
Заправка Песто - 30гр

Разрезать лепешку вдоль пополам.
смазать внутреннюю часть двух частей лепешки маслом и потом кремом.
Равномерно выложить на одну из частей половину сыра и нарезанные соломкой овощи.
Накрыть второй половиной сыра и второй частью лепешки.
Нарезать на 12 частей.

Положить кусок панини на панини-гриль и обжаривать до начала расплавления сыра.
Корочка панини должна быть хрустящей, сыр слегка расплавленным, но середина с начинкой не должна быть прогретой.

Лепешка Фоккачо с травами - 850гр
Лосось слабосоленый - 250гр
Сыр Моцарелла - 500гр
Томат сушеный (соломкой) - 80гр

Крем из сушеных томатов - 120гр
Сыр творожный - 100гр
Пюре из сушеных томатов - 20гр

Каперсы - 20гр
Масло сливочное - 200гр
Рукколла свежая - 100гр

Разрезать лепешку вдоль пополам.
смазать внутреннюю часть двух частей лепешки маслом и потом кремом.
Равномерно выложить на одну из частей половину сыра, лосось, нарезанные соломкой сушеные томаты, каперсы и рукколу.
Накрыть второй половиной сыра и второй частью лепешки.
Нарезать на 12 частей.

Положить кусок панини на панини-гриль и обжаривать до начала расплавления сыра.
Корочка панини должна быть хрустящей, сыр слегка расплавленным, но середина с начинкой не должна быть прогретой.

Лепешка Фоккачо с травами - 850гр
Салат из тунца - 250гр
Сыр Моцарелла - 500гр
Томат сушеный (соломкой) - 80гр

Крем из сушеных томатов - 120гр
Сыр творожный - 100гр
Пюре из сушеных томатов - 20гр

Каперсы - 20гр
Масло сливочное - 200гр

Салатная смесь - 100гр
Салат Фризе - 30гр
Салат Лоло-роса - 20гр
Салат Руккола - 20гр
Салат - Радиччио - 20гр
Салат Кресс - 10гр

Разрезать лепешку вдоль пополам,
смазать внутреннюю часть двух частей лепешки маслом и потом кремом.
Равномерно выложить на одну из частей половину сыра, салат из тунца, нарезанные соломкой сушеные томаты, каперсы и рукколу.
Накрыть второй половиной сыра и второй частью лепешки.
Нарезать на 12 частей.

Положить кусок панини на панини-гриль и обжаривать до начала расплавления сыра.
Корочка панини должна быть хрустящей, сыр слегка расплавленным, но середина с начинкой не должна быть прогретой.